Distillerie Depaz

Étant proche de Saint Pierre, nous décidons de visiter la distillerie Depaz. La visite de la distillerie, en fonctionnement, est gratuite mais la visite du château est payante (5€), mais ça vaut le détour de voir ou le fils Depaz vivait après la disparition de toute sa famille lors de l’irruption de 1902 de la montagne Pelée.

Il est reparti de zéro et à tout relance. Depaz produit son propre rhum, ainsi que celui de Neisson, car c’est la même boîte, contrairement à Clément par exemple.

Nous voyons donc là distillerie en fonctionnement, les employés ont la gentillesse de nous expliquer le déroulement.

Une fois la visite terminée, nous passons à la dégustation comme à l’accoutumée... et nous tombons sur un jeune garçon excellent. Il nous explique tout, le rhum blanc, le doré et le vieux. Nous fais goûter des rhums à réchauffer sous langue pour que le goût puisse reste en bouche quelques minutes après la dégustation. C’est très intéressant mais toujours avec modération bien sur, quelques gouttes à chaque fois.

A recommander sans aucun doute, pour les amateurs de rhum et également pour les néophytes.