Nous commençons par un petit déjeuner traditionnel pour nous mettre en former et on nous sert des Moletes qui sont à base de haricots rouges, berk, moi qui n'aime pas les haricots, je suis servi mais j'ai faim et mange quand même. Finalement, l'estomac bien calé, nous prenons le bus en direction d'Oaxaca. Les distances sont bien plus grandes que chez nous et nous arrivons directement dans le centre culturel de la ville. Les édifices que nous voyons datent de l'époque coloniale. La ville est très vivante et il existe de nombreuses communautés indiennes. Cette ville est magnifique, elle est d'ailleurs classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Nous nous arrêtons pour manger des chapupines à la terrasse d'un bistrot. C'est très bon mais il faut savoir que ce sont des criquets grillés ! Bon, l'info passée, une bonne bière bien fraiche fait descendre le tout. Dans les rues d'Oaxaca, il y a plein d'artistes peintres qui réalisent de merveilleuses œuvres. Nous visitons ensuite des ruines zapotèques et mixtèques ainsi qu'une église coloniale puis, la soirée s'achève par un restaurant italien pour éviter à tous prix ce soir les haricots rouges que l'on mange depuis deux jours.